25 novembre 2024
“In Italia c’è ancora grande spazio per il retail organizzato.”
Un’affermazione che sintetizza bene la visione di lungo periodo di Davide Canavesio, Presidente e CEO di Blooming Group, intervistato da Food Service Italia nel numero di novembre 2024.
Nel corso dell’intervista, Canavesio racconta l’evoluzione di Blooming come realtà capace di interpretare e guidare il cambiamento nel mondo del franchising, supportando brand nazionali e internazionali in percorsi di sviluppo solido, replicabile e coerente. Con oltre il 90% del fatturato proveniente dal comparto food, Blooming si posiziona come un player di riferimento per chi vuole espandere la propria presenza nel mercato italiano attraverso una gestione professionale e strutturata.
Il contesto resta sfidante: costi in aumento, consumi ancora cauti, e un mercato in cui il potere d’acquisto delle famiglie sta solo ora cominciando a recuperare terreno. Tuttavia, le prospettive sono chiare. In Italia le catene organizzate coprono oggi solo il 10-12% del settore, contro una media europea del 30%: un divario che rappresenta un’enorme opportunità per chi, come Blooming, punta su standard elevati di qualità, continuità e customer experience.
Il 2025 sarà un anno cruciale: nuovi accordi, possibili ingressi di marchi esteri, e l’obiettivo di consolidare il ruolo di acceleratore di franchising per brand strutturati, pronti a investire con visione e metodo.
Un grazie ad Andrea Penazzi per aver saputo restituire, attraverso questa intervista, il cuore di un progetto imprenditoriale che continua a fiorire.
