Retail e innovazione si sono incontrati a Milano in occasione di TUTTOFOOD Milano 2026, la manifestazione internazionale dedicata all’agroalimentare.
Davide Canavesio, Presidente di Blooming Group, è intervenuto come speaker portando una riflessione sul ruolo dell’ecosistema nello sviluppo delle startup FoodTech europee. Il tema centrale del suo intervento ha riguardato una sfida decisiva per il settore: le startup non falliscono per mancanza di idee, ma spesso per mancanza di contesto, connessioni e strumenti capaci di trasformare l’innovazione in crescita concreta.
Una prospettiva che nasce dalla doppia esperienza di Davide Canavesio: imprenditore nel retail alimentare con Blooming Group e ricercatore accademico impegnato nello studio dell’innovazione nel FoodTech.
Durante l’evento, il confronto tra Thimus, startup italiana di neuroscienza applicata al cibo, e La Linea Verde – DimmidiSì ha offerto un esempio concreto di open innovation tra startup e imprese consolidate della filiera alimentare.
Per Blooming Group, comprendere le traiettorie dell’innovazione nel food significa anticipare i cambiamenti che influenzeranno il retail, i consumi e l’esperienza del cliente.
