UN MENÙPER TUTTI.
Dal 1954, Burger King ha costruito un menù che cresce con i propri clienti: iconic burgers grigliati alla fiamma affiancati da pollo, insalate, opzioni plant-based e bundle pensati per ogni stile di vita.
nessuno escluso.
Benchmark QSR
IL MENÙ INCLUSIVO
è la nostra
forza.
Burger King non sceglie tra healthy e indulgente: li offre entrambi. Ogni cliente trova la sua risposta — che cerchi un Whopper classico, un’insalata leggera o un burger plant-based. È questa la vera promessa del brand.
qui.
Le Origini — Solo Burger
Burger King nasce a Miami con un’idea semplice: il burger grigliato alla fiamma, più saporito e autentico. Il menù è essenziale — Whopper, patatine, bibite. L’identità è chiara fin dal primo giorno.
Espansione & Prime Varianti
Il menù cresce con nuovi burger, onion rings e i primi prodotti da colazione. BK inizia a rispondere a una clientela più varia, ampliando le occasioni di consumo oltre il pranzo.
Arriva il Pollo
Con la crescente domanda di alternative al manzo, BK lancia la linea di chicken burger. Il Chicken Royale diventa un best seller internazionale. Il menù si biforca: carne rossa e bianca convivono.
Insalate, Wrap & Healthy
La sensibilità nutrizionale cresce. BK introduce insalate strutturate, wrap e opzioni più leggere. Per la prima volta il brand ammette che il cliente vuole anche qualcosa di “healthy” — senza abbandonare il core.
King Deals, Bundle & Kids
L’attenzione si sposta sul valore: nasce l’era dei bundle e dei menu combinati. Il King Junior Meal intercetta le famiglie. Le promozioni combinano più prodotti per soddisfare esigenze diverse con un unico acquisto.
La Spinta sul Pollo
Il pollo diventa la seconda categoria per volumi, con una quota BKNO oggi al 23%. BK investe sulla qualità della materia prima — in Italia con il pollo Fileni — e amplia la gamma: crispy, grigliato, strips, wrap e nuggets. La categoria pollo smette di essere un’alternativa e diventa un driver autonomo di traffico, intercettando un pubblico più giovane e attento alla qualità proteica.
Plant-Based & Localizzazione
La vera svolta inclusiva: BK lancia il Plant-Based Whopper in collaborazione con Impossible Foods. In Italia nascono gli Italian Kings, con ingredienti locali come mozzarella e parmigiana. Il menù diventa uno specchio della società.
Innovazione di Prodotto: Cheddar & Nuove Patty al Pollo
Il 2025 segna una nuova fase di premiumizzazione del menù. BK introduce i burger con patty di cheddar — una proposta inedita che fonde la carne con il formaggio direttamente nella patty, per un’esperienza di gusto più intensa e differenziante. In parallelo, arrivano le nuove patty al pollo con ricette aggiornate: texture migliorata, maggiore succosità e ampliamento della gamma crispy. Due leve per alzare il posizionamento qualitativo del menù mantenendo accessibilità e riconoscibilità del brand.
Fornitori & Qualità.
Ogni prodotto nel menù Burger King parte da una filiera selezionata e controllata. Il listino prezzi Marzo 2026 conta oltre 200 referenze suddivise in tre categorie operative: S (Surgelato), A (Ambient/Secco), R (Refrigerato).
Il modello di approvvigionamento Burger King si basa su QSL (Quick Service Logistics) come partner logistico e intermediario centralizzato: QSL gestisce l’intera catena di distribuzione tra i fornitori di prodotto e i ristoranti, coordinando ordini, stoccaggio nel magazzino di Nogarole Rocca e consegne ai singoli punti vendita. Questo modello garantisce standardizzazione qualitativa, ottimizzazione dei costi di trasporto e controllo centralizzato delle temperature lungo tutta la filiera.
Di seguito i fornitori chiave per categoria di prodotto e le modalità di controllo qualità.
